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我国是世界著名的农业大国，也是粮食生产和需求大国。事实上，不管是小麦、水稻，还是玉米和大豆等，我国都有非常高的产量。但是，我国每年却仍然需要大量的进口粮食。就拿小麦来说吧，明明中国是世界上小麦产量最高的国家，但我国却每年还要进口200多万吨小麦，这是为什么呢?
可能很多人看到这个问题首先想到的就是，虽然我国小麦产量大，但中国人口太多，小麦还是不够吃，所以要进口。这个观点是肯定不正确的，就拿我们这里的农村地区来说吧，几乎家家户户的农民都有小麦存放在家里。事实上，中国虽然是农业大国，但绝对不是农业强国，因为我国的农业生产方式比较落后，粮食的质量也比较差。
小麦是北方农村主要种植的粮食，也是北方人的核心口粮。在我国河南、山东等省份的农村，几乎家家户户的农民都把自己全部的耕地用来种植小麦，所以2015年我国小麦的产量高达1.3万万吨。目前，我国种植的小麦不仅可以满足国内需求，还有盈余。但是我国小麦却遭遇了出口难，因为别的国家看不上中国的小麦，嫌质量差。
事实上，中国的小麦大量的由农民一家一户的种植，是农村小农种植模式的代表，不仅生产力低下，种植水平也很低。长期以来，农民追求的是小麦的产量，而不是质量，因为市面上的小麦收购是不对小麦进行质量评级的。所以，我们可以毫不客气的说，中国农民种出来的小麦质量是比较差的，但这并不是农民的责任。
因为小麦质量差，所以大量的用来做面包、糕点的优质小麦大量从国外进口。那么，中国的农村和农民如何才能种出这种优质小麦呢?这就需要改变种植思路和模式，培育优质品种，加强对于农民种粮的引导和保障了。
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