“蒜你狠”又卷土重来了!六块、七块、八块……最近这一个多月来，大蒜头的价格蹭蹭往上涨，眼看着快要赶上猪肉价格。

其实蒜价从2015年底以来，就一直保持“高姿态”，近期更是一路疯涨，零售市场现在已经达到了每斤10元以上了。

以前大家买蒜都是论斤来买，现如今，是按个来买。

看到蒜价如此疯狂的上涨，有人欢喜有人忧，很多人都说，今年蒜价这么高，那种植蒜的农民肯定挣钱啦!

大蒜行情如此之好，难道种植大蒜的农民真的赚钱了?

农业君(公众号：nyguancha)觉得就算现在大蒜行情很好，但是种植大蒜未必是“一技之长”。

现在人们买其它菜的时候，顺带着就买几个算，其实一两连一毛钱都赚不到，别问我是怎么知道的?你们自己想想吧!

以前大家都是按斤来买，现在大家都是按个来买，对于那些“菜贩”来说，最近卖蒜基本上是不赚钱的。

很多市民也纷纷表示，大蒜现在很贵，那就少买点，做菜少放点算也没关系的。

就因为消费者都存在这种心理，所以我们可以在菜市场发现，蔬菜摊上的新鲜大蒜头数量相对其它蔬菜偏少。有的摊贩只卖剩下的，由于存放时间太长，有的蒜头都发出了绿芽。

蒜价为什么会疯狂上涨?

影响大蒜价格的因素包括产量、质量、库存量、出口量等因素，可是这些信息没有统一的主体能够进行准确而全面的搜集和做到及时发布，导致很多信息并不是由利益角度客观的第三方传递出来的，而是由从业人员在一些关键的交易时间点上通过发布不全面的、带有偏见的、或者是难辨真假的信息来引导市场情绪，从而致使蒜价非常不稳定。

面对一路飙升的蒜价，以后是不是可以靠种植大蒜养活自己?

相信很多人看到蒜价，心里就会想到，种植大蒜的能赚钱。

其实，事实上大家分析一下，今年蒜价上涨了，明年就一定还会上涨吗?

在市场上，就跟人走路一样，有上坡路，就会有下坡路。

短期来看，种植大蒜的是有那么点赚头，但是如果放长线的话，种植大户的农民并不能从这种行情中得到实惠。反而容易受伤。

为什么这么说呢?因为蒜价在零售价中上涨了，那么也就意味着种植大户的成本也就会“嗖嗖嗖”的往上走，什么人工费啦，农机费啦，化肥啦，打药啦等等都会上涨，如此这样算来，种植大户未必能从价格高的大蒜中捞一笔金。

明年打算未必会保持“高价”的地位!!!

在蔬菜市场，本来就是“你争我斗”的市场，有暴涨就有暴跌的现象。

2009、2010年大蒜价格也曾疯狂地上触到12块钱一斤，但紧接着2011年到2012年就是大跌，种植者不得不几毛钱甚至是两三毛钱处理出产的大蒜。

这样暴涨暴跌的现象，估计让种植者心理无法承受。

大涨的行情下会刺激更多的生产者加入进来，但是未来的路，你未必能清楚它是如何变动的。因为我们的利益要从远处看，不能只看到眼前的利益。

大涨大跌的行情让人琢磨不透，因为谁都不能预测到以后会有什么事情发生，这就涉及到投机因素的问题。

对于农业农产品生产者来说，大涨未必是一件好事，因为明年可能会大跌，稳定的行情是对生产者最好的保护。

大蒜一路疯涨，你能胜算吗?

从短期来看，种植大蒜的人赚了一笔，但是如果从长远利益来看，种植大蒜的农民可能会亏损。

蔬菜市场如同股票一样，有着大起大落的局面，今年蒜价虽然是很高了，但是明年未必还能保持这样的高位，所以看到今年蒜价上涨的，想要明年开始种植大蒜的朋友，农业君要劝你三思一下了，因为大起之后，一定会有大落。

以上就是农业君对大蒜的行情做出的自己心里的看法，也希望能够帮助到你。至于说到明年的大蒜行情，是涨是跌，这谁都不能准确的说出来，不过风险是有，但请大家也不必太悲观。

这几年，大蒜价格跌宕起伏太大，很多种植大户们都表示：受不了!那么，明年，你还会种植大蒜或者又将如何结构性调整呢?

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