中国作为传统的农业大国，地大物博，农产品非常丰富。我国的传统农业发展一直是停留在自给自足的小农生产方式，没有实现规模化生产，再加上道路交通的发展落后，流通渠道不畅，市场供给和需求的对接信息不对称，农产品滞销的问题一直广泛存在。

农村生鲜品有两个基本特点：一是保鲜难，一般是本地及时性消费；二是运输和维护成本高，物流过程中保养不当极易产生损耗。传统的农产品生鲜流通是四个渠道：

1、农户直接面对消费者，一般适用于农村市集交易；

2、农户对接农批市场；

3、农户对接农产品企业；

4、农户通过合作社/行业协会对接农产品企业。

从此可以看出，农产品流通的环节越多，流通渠道越长，通过层层的成本转嫁最后抵达消费者手中的价格就会越高。

互联网电商的出现突破了买卖双方时间和空间上的距离，使得商品信息沟通更及时高效，交易也更加便捷。通过电商渠道，使得农村生鲜品可以直接面对数量庞大的消费者，交易中间成本也会更低，对生产者和消费者都是双赢的。较之传统的农产品流通市场，农村生鲜品电商的优势是非常明显的，未来的发展空间非常大，许多资本和企业纷纷进入农村生鲜品电商行业。

以笔者目前关注到的信息，农村生鲜团购模式尚处在尝试和探索期。其主要表现在以下几个方面。

第一，线路覆盖面十分有限。许多县内开展农村生鲜团购的仅一家，开通的乡村服务线路对于本县的农村覆盖十分有限。自然，由此带来的消费群体也非常有限。

第二，网点建设相对薄弱。平台成为其所谓“团长”条件十分简单，主要包括三点：有100人以上的微信群、有冷藏设备、有群运营。三点只有两条属于硬性要求，而且弹性很大，所以其加盟者较多，任意搜索周边都能看到起密度较高的站点或团长的分布。但仔细了解其中的团长就会发现，很多实体店经营者本身的经营就存在问题，无论是商品的结构还是店内的陈列，都只能说是勉强维持和支撑，谈不上运营。因此依靠这样的团长来推动线上成交，分明无法达成预期效果，他们存在的价值更多是作为一个提货点而已。所以真正能帮助其拓展业务的有效团长队伍建设，还十分欠缺，在团购这事上，还只学了个皮毛。

第三，商品结构缺少优化。团购商品许多并不能真正激发农村消费者的团购欲望，类似卷心菜、黄瓜、小青菜等诸如此类的商品对于农村消费者来讲，家中长辈有自种品类，量大质优，随吃随摘，同时这些商品太过于平常，而类似活鲜、海蟹等水产却少有呈现，这不符合农村消费者的“尝鲜”心理诉求，如此的产品结构注定只能通过价格战来吸引人气。

第四，低价策略的电商套路正在持续。目前消费群体对于两项消费最为有兴趣，一是海鲜产品，二是水果。这两项商品的消费力度，一定程度上反应出家庭的消费能力与生活品位。很显然，这个小小的县城居民和乡村农民都很重视对品质的追求。而这种低价的烧钱模式，和电商发展的套路一致，尚属于前期的规模投入。

农村生鲜品电商的发展制约

1、货源保证

根据经济学家大师科斯的企业定律，界定一个企业是否具有存在价值的标准就是交易成本和内部管理成本谁具有比较优势。这一点在农村生鲜品电商行业特别明显，自给自足的小农经济既可以依托自由市场交易变现，也可以通过企业化的形式去销售变现。农村生鲜电商发展的基础是要有货源保障，定位作为实体市场交易的补充，首先是要保证即通过电商渠道能够更低成本、更高效地实现交易，或者是有更高的利润保证。

有时候农村生鲜产品受天气、病虫害的影响，货源不太稳定；有时候甚至会出现实体市场需求大于供给的情况，这个时候自由的实体市场交易比电商渠道可能更有效率，这时候农村生鲜产品电商可能就会出现货源危机。

2、质量控制

农村生鲜产品的一个特征就是很难形成标准化，实现质量保证存在不确定性。在现代科技水平下，生鲜农产品的生产盒质量控制慢慢走向规范化，但即使是同一时间、同一地区的生鲜农产品，其大小尺寸、口感、形状也都不统一。

消费者在对生鲜农产品消费体验过程中才能对其做出最终质量评价，电商经营者有时候很难能事前控制好生鲜农产品的质量。因此买家对农村生鲜品电商的电商质量评价具有一定分歧，很难在网络评价中得到统一的高度好评和信任。

3、物流和配送

农村生鲜品从生产源头到最后消费者的手中，都离不开物流和配送，对物流和配送的要求主要是两个方面：技术和成本。

生鲜属于及时性消费，通过电商渠道购买生鲜，一方面需要强大的冷链物流和存储技术做支撑，另一方面生鲜电商消费者也不愿意在除商品价值本身以外承担较多的额外物流成本，需要做好成本控制。

内容来源：中国农业新闻网、吾谷网

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