作者：陈立耀

来源：农业行业观察（ID：nyguancha）

想要干成大事：必须专注与创新！

众览农业领域的变革与创新大多都来自农业产业巨头。比如，新希望、温氏等。

尤其是是产业链的创新，从单一的种养开始，切入加工、布局供应链和渠道，再涉足终端。这样的企业都拥有极强的创新精神和变革的源动力。

金沙河是一家专注挂面的企业，已经发展了20年多年，从一台机器生产挂面发展成日产挂面2000多吨，年营收超50亿,产能达100万吨的集团化农业产业巨头公司，并且创造并保持了挂面产销量连续10年全国第一，连续5年全球第一的发展业绩，占据全国十分之一的市场——成为名副其实的隐形冠军。

金沙河的发展都离不开创始人河魏海金的个人情怀和经营哲学。20年间，魏海金如何一步步成为“挂面大王”。

01/热爱！是干成事情的关键

一个人未来会干什么事情，一定与他耳染目睹或者小时候的经历有很大关联。

其实，魏海金也想不到自己会半辈子与挂面结缘。

魏海金出生于河北，他兄弟姐妹9人，父亲过世早，摆脱贫穷的信念给他带来了巨大的力量。60年代的河北各个农村都比较流行生产面粉，魏海金对挂面认知源于此时。

四五岁时，他在村里生产队见到了第一台相当简陋的手摇挂面机。不知为何，魏海金对挂面如何生产出来十分感兴趣，没事儿就往挂面房跑，看大人们是怎么做，又是怎么晾晒的。而最让他开心的是，能吃两口刚出炉的生挂面，这对当时一年吃不了几顿白面的童年来说，无疑是没齿难忘的幸福时刻。

改革开放初期，农村实行土地承包制，生产队开始分东西。而17岁的魏海金什么都不要，掏钱把那台已经破旧的挂面机买下搬回家。他开始在家里自制挂面，做好了就到村口卖，一斤挂面换一斤小麦，只收取一些加工费。

少年时期的经历也让魏海金懂得：设备决定经营的道理。

1980年代初，魏海金又买来一台全新的挂面机，和他人一同合伙，在村里的面粉厂生产挂面，一直坚持到1996年。

因为利润薄、劳动强度大，加上成本不断增加，合伙人相继退出了，只有魏海金继续坚持。他在1996年创建了自己的挂面厂，但盖面厂砖和机器的资金都是靠借的。

但，20年后魏海金的挂面厂日产2000多吨，金沙河应收破50多亿，成为行业牛逼的挂面集团公司。

同时，在这50年间，魏海金只生产面粉和挂面，甚至只是最简单的挂面。

有人曾给魏海金出谋划策，建议投资进入其他行业，搞多种经营，被魏否决了。魏海金指出：把一件事，扎扎实实做到最好，并持之以恒，终将获得回报。

02/谨记！源头的决胜力

在魏海金的思想里，经营企业有2个关键：一是品质；二是成本。尤其是食品加工企业。

自建厂之初，魏海金一直秉持“保证不了产量质量，宁可不生产”的质量理念，实施“全过程、全方面、全员”的质量管理方针，保证产品质量安全。

“只有好小麦才能生产好面粉，好面粉才能生产好挂面。”魏海金经常在内部会议中提到。

其实，魏海金有2个头衔：南和县金沙河农作物种植专业合作社理事长，河北金沙河面业集团有限责任公司董事长。

因此，魏海金在种植源头发力，主抓源头品质。其中，有2条主线：

1、种植源头把控

2012年，魏海金成立了金沙河农作物种植专业合作社，通过土地流转的方式实现规模化种植，如今合作社经营土地3万多亩。有了规模后，金沙河合作社推行“统一购种、统一农资、统一管理、统一技术、统一仓储、统一销售”的管理模式，平均亩产增加100多公斤小麦和玉米，可耕土地增加2%，生产投入降低10%。

2018年，魏海金又注册“金沙河红薯种植专业合作社”，与4个村350户农户签订了土地流转合同和订单种植合同，将种植经验及优良品种免费推广复制给农户，产出的红薯、油菜、杂粮等农作物由合作社统一收购。

这2大合作社的成立帮助金沙河公司确保了源头小米、玉米、红薯的品质，也帮助金沙河公司解决供应链成本。

2、加工环节严管

金沙河低调发展了近20年，如今唯一没有变化的就是产品里仍只有面粉、水和盐，没有任何添加剂。而变化最大的，则是不断扩大的生产规模，不断改进的生产设备。

同时，魏海金觉得外来面粉质量不易稳定，于是就自己把关收购小麦来制粉。面对劳动力成本上升，那就用自动化设备来解决。

同时，在面粉和挂面加工工艺和设备上不断研究创新，重点提升了小麦收购、生产包装、产品储运等环节自动化、智能化程度，逐步实现工作效率高、工作环境好、人力成本低的效果。

03/竞争力的红利：科技创新

科技是第一生产力！也是第一竞争力！无论是国家还是公司之间的竞争，最终是科技的比拼。

据行业资料显示，中国挂面行业已出现产能过剩现象，行业竞争非常激烈。

在此背景下，魏海金却创造并保持了挂面产销量连年全国领先的发展业绩，挂面产销量连续10年全国第一，连续5年全球第一的发展业绩，占据全国十分之一的市场。

靠什么？设备创新。

魏海金指出，作为基本消费品，面粉、挂面的质量安全尤为重要，通过自动化提高产品质量、降低生产成本，把基础扎牢，才能为企业赢得发展的机遇。

魏海金的设备创新就是自动化。“自动实现2大目标：保障品质、降低成本”魏海金认为。

魏海金的操作思路如下：

1、技术合作

作为一家传统的农业公司，想要技术领先必须要有一个思路：合作。

魏海金从2007年起与中国农科院农产品加工所开展技术合作，经过6年的关键技术开发与设备集成，产能得到大幅提升。

凭借着技术创新，金沙河新建成的挂面生产线使挂面抗弯强度提高了50.8%，生产落面率每吨降低到3公斤以下，杂粮添加量提高了15个百分点，每吨挂面节煤约30公斤。

2、设备创新

农产品加工加工企业的红利来自哪里？我们认为：设备。

经管20年的发展，金沙河基本上实现无人化生产和管理。目前，金沙河拥有6条制粉生产线，50条挂面生产线，却只有3000余名员工。

同时，在采购上，金沙河参与研发了同行还没有的无人值守磅房：运来一车小麦，用机器抽样，放到仪器里化验，水分、容重、蛋白质等指标就一目了然，收购价格也会由电脑自动给出。

另外，在仓储和加工包装上全部是自动化。比如，几十万吨的小麦仓储，只需两个人看管；从磨面制粉到和面轧面，再到烘干切割包装，完全依靠先进的自动化设备一体完成。

金沙河的生产自动化，帮助金沙河赢得市场和用户。

03/股权联盟模式:分享利益

分享价值和收益是企业的发展的关键！温氏公司的“公司+农户”模式成就温氏百亿级企业。

金沙河有一个独特的模式：股权联盟模式！这个模式帮助金沙河发展带来了深远的影响。

探究金沙河股权联盟模式，还要追究到魏海金的“利他自私学”经营哲学。

金沙河挂面所做的一切，都源于一个共同价值观——“利他自私学”——如果你要想别人对你好，你就要先对别人好。

在魏海金看来：“只有利人才能利己，实际上对别人好的人是最‘自私’的，越‘自私’的人越对别人好。始终为别人考虑，自己就会收获良多。”

沙龙河的股权联盟模式发展有2个方向：

1、产业链分享利益

金沙河作为涉农企业，积极响应中国农业供给侧结构性改革，通过一二三产融合发展优化了小麦种植结构，提升了原粮品质，促进一产和二产相融合。

作为国内最大的面粉加工企业之一，金沙河团通过主导建立粮食种植合作社，实现产业链向上游种植环节延伸，并帮助合作社加入到从小麦到面粉的粮食种植、收购、仓储、加工、销售、服务为一体的产业链中。

这种一二三产融合模式不仅从源头上提升了产品质量，保证了食品安全，还增强了企业的核心竞争力，通过把部分增值效益反哺农户和农村建设，又壮大了集体经济。

2、与合作伙伴分享利益

早在2012年，魏海金采用固定地租、股权联盟、合作社联盟模式。

魏海金表示，金沙河的创新土地流转模式，形成“企业+农业合作社+土地股权农户+职业农民+科研机构+党支部”的“股权联盟模式”，规模化种植企业需求的小麦品种，提升产品质量和稳定性。

比如，金沙河的万亩方项目。该项目由企业、出让土地农户、职业农民分别以资金、土地经营权、劳动力入股，土地产出收益各按三分之一分成。

金沙河还通过积极带动周边农户种植优质小麦，并高价收购当地原粮（小麦、玉米），带动当地农户种粮积极性，有效提升农民收益。贫困户具备劳动能力的，金沙河及合作社也会有效录取务工。

魏海金曾经还算过一笔账：金沙河作物种植业合作社推行“统一购种、统一农资、统一管理、统一技术、统一仓储、统一销售”的“六统一”管理模式，平均亩产增加100公斤粮食，生产投入降低了10%，农民收入大幅提高。

截至目前，金沙河农作物种植专业合作社已流转土地3.7万余亩，共设7个生产基地，培养职业农民150余名。

04/商业模式：土地+成本

透视金沙河20年的发展与经营脉络，其商业模式其实很简单：1）土地红利；2）成本红利。

目前，金沙河已经流转了3.7万余亩土地，采用股权联盟模式让农民入股，从而减少土地成本。同时，金沙河采用自动化减少人力成本、提升生产效率，从而降低产品成本。

作为传统的企业生存之道：降低成本，提升效率。这两点，金沙河都做到了。

未来，金沙河还将成为一家国际化公司。魏海金已瞄准国际市场、准备在澳洲等地建厂。

其实，随着康师傅方便面的“滑铁卢”，挂面行业也遭遇技术和消费升级的2重大山。

挂面行业第一“陈克明”创始人陈克明认为：“挂面最重要的是面粉的质量，剩下的就靠精湛的技术和厚脸皮的销售！”

没有技术优势、品牌优势，挂面行业洗牌在所难免。但活下来的一定挂面巨头公司。

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