【新科技】日本黑科技CAS细胞保鲜技术赋能中国生鲜供应链
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2022-01-12 22:07:07
日本的冷冻和冷藏技术正在受到热烈关注。在美国诞生的速冻技术在追求食材美味的日本得到锤炼，一直在不断发展。能在保持新鲜度的情况下进行冷冻的新技术问世，在农水产品加工和零售、餐饮等领域，新的业务不断扩大。..
日本的冷冻和冷藏技术正在受到热烈关注。在美国诞生的速冻技术在追求食材美味的日本得到锤炼，一直在不断发展。能在保持新鲜度的情况下进行冷冻的新技术问世，在农水产品加工和零售、餐饮等领域，新的业务不断扩大。..
海底捞的老板张勇经常念叨他很佩服的公司有两家：麦当劳，Sysco。麦当劳自然不用说，Sysco（西斯科）可能很多人并不熟悉。 Sysco 1969年成立，1970年上市。是全球最大的食品供应商，2018财年实现营收587亿美元。它的..
导读：《2020年中国生鲜农产品供应链研究报告》剖析国内生鲜农产品市场流通现状与物流供应链模式，研究各区域的市场特征和供应链服务案例，并通过研究供应链现状分析行业未来发展的重要趋势，能够帮助生鲜供应链从业..
核心摘要：我国生鲜品类繁多，主要包括蔬果类、肉类、海鲜类等，具有鲜活易腐、不耐贮运、生产季节性强、消费弹性系数小等特点。传统分销供应链模式下，生产者与消费者相隔多层分销环节，限制了生鲜品流通速度，并造..
导读：今天是2021年12月23日（星期四）政策：加快农业现代化示范区建设；农业企业面临：要素成本、研发、融资难等问题；T11生鲜超市创始：所有红海后面都是蓝海；数据：社区零售市场或达16万亿规模...【热点】政策：..
编者按：我国人口众多，既是生鲜农产品的消费大国，也是生产大国，形成了“西果东送”和“南菜北运”农产品流通格局。冷链储运技术装备是维持生鲜农产品品质并提高流通效率的重要途径，对于保障食品安全、提高农业收..
清晨，在人们精神抖擞走出家门准备开始一天的工作之时，负责生鲜配送的小哥正驾驶着满载食材的货车奔驰在路上。他们来到一排排冷鲜柜前，根据预定信息将打包好的食材分别放入不同的冷鲜柜中。待到午饭时间，它们都将..
一、农村生鲜品电商的市场发展机会 农村生鲜品有两个基本特点：一是保鲜难，一般是本地及时性消费；二是运输和维护成本高，物流过程中保养不当极易产生损耗。 传统的农产品生鲜流通是四个渠道： 1、农户直接面对消费..
大家都是经营生鲜产品的企业家，我想利用这个闭门会议的机会，和大家交流一下对生鲜产品的认识和体会。个人观点，仅供参考。一、生鲜价格暴涨是主管部门领导更迭的原因吗 上世纪九十年代一度商品价格猛涨。1993年商..
生鲜农产品是人们饮食界中非常重要的一环，传统的的生鲜农产品交易是在生产者进行一定加工后，与消费者面对面交易，后来出现了商贩和农贸市场多种流通方式，随着互联网信息技术的飞速发展。网上购买生鲜农产品已逐渐..
继同程生活破产、橙心优选大面积收缩、十荟团陷入裁员关闭危机、美菜网陷入“裁员、撤城”风波，以及饿了么旗下B2B食材配送平台“有菜”停止运营五个月后，一度跻身生鲜电商平台“独角兽”企业之列的呆萝卜，同样不..
【原标题：生鲜电商大洗牌：中小平台掉队，头部企业背靠资本好乘凉】 2020年蒙眼狂奔的生鲜电商市场，在今年开始分化。 7月，同程生活宣布破产；8月起，十荟团陆续关停多个城市业务；9月，美菜网传出裁员消息。与此..
我们接着解读“生鲜供应链的模式探索与升级方向”下篇，关于生鲜头部新零售企业供应链的革新。生鲜头部新零售企业供应链的革新 构建新零售时代下的生鲜供应链远超过了传统供应链的范畴, 有着更高的可视化和智能化的..
近年来, 随着生鲜电商逐渐走到线下, 巨头间的战火早已蔓延到生鲜供应链领域。 本文通过分析国内生鲜供应链的痛点和问题，借鉴国外TO B生鲜供应链的先进经验，总结面临的挑战和升级的方向，探索有助于提升实践效率的..
业内专家表示，随着国家出台的冷链政策，以及企业规模化的经营着冷链技术和设备方面技术的不断提升，未来冷链市场规模将不可估量。 随着生鲜电商崛起、人工智能、大数据、物联网等技术的爆发，多家巨头加码冷链物流..
一、生鲜供应链行业现状 公开数据整理，2014-2019年之间，生鲜供应链及服务商领域投资事件超796起，可查投资总额约2000亿元人民币。诸如IDG资本、经纬中国、高榕资本、阿里巴巴、腾讯资本、真格基金等知名VC机构参与..
根据界面的报道，生鲜移动电商平台美菜网内部正进行着裁员动作与业务范围收缩。 1、美菜网部分城市服务已经关停，大区开始合并。 2、与业务收缩相对应，内部人员进行精简。裁员于大约两周前开始，预计将于9月中旬结..
生鲜创业一直以来都是一个活跃指数非常高的创业领域。创业项目死伤无数，但是创业者们前赴后继。成功的创业项目都有着相似的辉煌，失败的项目却有各自的失败原因。小编整理了生鲜创业的一些失败原因，这些皆为后来者..
超市自主经营生鲜食品的“自营”模式和超市将柜台承包或租赁给供货商的“联营”模式，两种模式，究竟谁更高一筹？自营--有保障但毛利低生鲜食品的经营，尤其是自营模式已经成为超市经营的核心业务，曾经外包给他人经..
根据推荐意愿将用户分为三类：推荐者、被动者、贬损者。推荐者和贬损者是对企业产品口碑有影响的用户，这两部分在用户总数中所占的百分比，即净推荐值（Net Promoter Score，NPS）来源：艾瑞咨询更多干货、市场分析..
农业+元宇宙新应用：农业生产、农村电商、休闲农..
什么是元宇宙？特质是新型虚实相融的互联网应用..
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