【聚焦预制菜】全家开始悄悄试水预制菜
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2023-06-06 11:50:38
图片来源：百度图片搜索结果预制菜的浪潮席卷到了便利店。界面新闻近日在上海一家更新的全家便利店中，看到一组双开门的7层冷柜专为预制菜设立。其中陈列着泰式咖喱鸡、黑椒牛肉面、三虾拌面、西冷牛排等预制菜产品..
图片来源：百度图片搜索结果预制菜的浪潮席卷到了便利店。界面新闻近日在上海一家更新的全家便利店中，看到一组双开门的7层冷柜专为预制菜设立。其中陈列着泰式咖喱鸡、黑椒牛肉面、三虾拌面、西冷牛排等预制菜产品..
今年，被称为下一个“万亿元级”产业的预制菜，首次被写入中央一号文件。在这条热到发烫的赛道上，多地摩拳擦掌欲一“炒”高下。早在去年4月，山东省潍坊市提出建设“中华预制菜产业第一城”：大力发展预制菜产业，..
预制菜产业的热度仍在继续。今年全国两会期间，多位代表委员建言预制菜产业发展，涉及行业标准、食品安全、产业集群等。同时，全国多地召开预制菜相关论坛，举办预制菜展览会，并从政策上鼓励推出预制菜产业园区，试..
中国一直是世界第一制造大国，很多人对此并不陌生。但鲜为人知的是，长期以来，食品工业是中国乃至世界第一大制造产业。究其原因：“民以食为天”。食品工业虽然看上去没有什么技术含量，但是它关乎着民众的日常生活..
预制菜供应链比拼的是规模化发展，永存的是舌尖上的不变风味。预制菜作为席卷餐桌的餐饮新物种，正在全新重塑餐饮经营模式。近年来，厨人易料受多地政府邀约，助力区域预制菜产业园高质量发展，并与多地预制菜产业园..
随着预制菜产业迎来风口供应链上下游企业“蜂拥而上”不过行业目前仍处于“群雄逐鹿”的阶段“独领风骚”的行业龙头企业尚未出现海南的预制菜产业起步虽缓但乘着海南建设自贸港的东风以及打造国内国际双循环交汇点带..
01预制菜介绍预制菜是以蔬菜、牲畜、家禽、水产品为原料，配以各种辅料，通过清洗、分切、调味、腌制、滚揉、成型等预加工工艺而制成的成品或半成品，具备即食或加热即食的便捷特性。基于储存和运输的需求，制成品通..
赛迪顾问在消费品工业“三品”战略峰会上首次发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》报告，分析报告从区域分布、城市分布、企业类型、企业规模四个方面对百强企业进行分析。在BC 两端需求量提升的共同驱动下 ，近..
导语：预计2030年中国餐饮规模破10万亿，假设保守按照8万亿测算，预制菜渗透率提至15-20%（当前10-15%），则B端规模5000亿，加上C端预计7000亿，复合增速13%。未来，随着龙头入局，格局集中逐步成为主线，强竞争力企..
导读：今天是2023年5月17日（星期三）政策：建立大型农业企业集团；数据显示：预制菜用户以中青年为主；云南昆明：85个设施农业项目对外招商金额或达54亿元；冠农数字农业：积极推广订单农业；扬农化工：子公司拟42...
预制菜产业的热度仍在继续。今年全国两会期间，多位代表委员建言预制菜产业发展，涉及行业标准、食品安全、产业集群等。同时，全国多地召开预制菜相关论坛，举办预制菜展览会，并从政策上鼓励推出预制菜产业园区，试..
近日，贵州省商务厅等15部门关于印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量发展十二条措施》的通知。以下为《措施》原文及政策解读：政策原文省商务厅等15部门关于印发《加快推进贵州省生态特色预制菜产业高质量..
2022年以来，“预制菜”概念肉眼可见地走红于市场。在疫情的催化下，预制菜受到了资本的热捧，相关概念在 A 股一骑绝尘，走出了味知香等一批上市企业，多个预制菜企业也获得亿元级的投资。这个“吃出来”的产业炙手..
01预制菜“产业化”发展背景在疫情催化与“懒人经济”概念兴起下， 消费者对于便捷生活、安全食物的追求，预制菜自身具有的方便快捷、优质口味、选择性多、健康卫生的优点以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求， 共同..
中共河南省委 河南省人民政府关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见（2023年3月10日）党的二十大擘画了全面建设社会主义现代化国家的宏伟蓝图。农业强国是社会主义现代化的根基。强国必先强农，农强方能..
近两年，我国预制菜行业发展迅速，据相关数据显示，2022年我国预制菜市场规模达4196亿元，预计2026年市场规模将突破万亿元。在进入2022年后，中国预制菜企业数量已经从十几年前的2000家，增加至如今超过7万家。2023..
预制菜市场规模分析预制菜是指经过加工、包装、贮存后，可以直接食用的食品。预制菜市场规模在近年来呈现出快速增长的趋势。根据市场研究机构的数据显示，预制菜市场规模在2019年达到了3000亿元，预计到2025年将达到..
在博览会论坛上，盒马产业研究院副院长熊梓富开展了“万亿预制菜赛道中“冷链”元素的新发展格局”的主题演讲。熊梓富表示：预制菜背后的增长是有一些原因，最核心、最底层的逻辑并不是疫情的原因，而是随着冷链物流..
预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经过专业人员通过成熟工艺，在中央厨房集中生产，科学包装，由专门渠道配送的成品或半成品。按照主要原料分为肉类、水产类、粮食类、果蔬菌四类，其中肉禽成本..
日本的预制菜按照使用目的，主要可以分为两大类，一类是为了减轻家务负担的“家常型”，另一类是为了在家里也可以体验到餐厅味道的“精品型”。“家常型”的单价比较便宜，但是消费者利用的频率会相当高，再加上这类..
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