【聚焦预制菜】预制菜：冰山与火海并存，靠什么破局
•
2022-05-18 19:40:26
梅菜扣肉、黑椒牛柳、法式羊排、红烧黄花鱼、小鸡炖蘑菇……今年春节前，北京市民陈先生从App上下单了一批预制菜。除夕当天，只是简单加工，一桌丰盛的年夜饭便迅速“做”了出来。“今年年夜饭想在自己家里吃，又觉..
梅菜扣肉、黑椒牛柳、法式羊排、红烧黄花鱼、小鸡炖蘑菇……今年春节前，北京市民陈先生从App上下单了一批预制菜。除夕当天，只是简单加工，一桌丰盛的年夜饭便迅速“做”了出来。“今年年夜饭想在自己家里吃，又觉..
最近几天，预制菜在市场上风头一时无两。 1月12日，A股预制菜板块大涨7%，涨幅超过了中概股，巴比食品、味知香等龙头股纷纷涨停。今日预制菜又再度占据了涨幅榜首。 什么是预制菜？预制菜为什么能火？ 和已是成品的..
烧汁鸡扒。 传统咕噜肉也能制作成预制菜。 有生鲜平台称，烤鱼是最受欢迎的预制菜品类。超市的货架上，摆满了琳琅满目的预制菜。 细分化是未来预制菜发展的主要方向。 萝卜牛杂预制菜。开篇语：广东要“吃下”万亿元..
预制菜的星星之火正成燎原之势。今年4月，潍坊先是与中国食品工业协会签订了《战略合作框架协议》计划共建全国第一个“预制菜产业名城”，随后印发《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划（2022-2024年）》，4月2..
2021年以来预制菜成为市场顶级风口之一，多家投资机构“闻风而动”，抢滩布局。疫情加速了预制菜市场的培育，也推动消费者对预制菜的接受度和消费习惯的培养。预制菜缘何爆红？当前预制菜的产业结构如何？c端消费者..
1. 预制菜行业简介预制菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过洗、切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。预制菜菜具备便捷、新鲜、健康等特点，丰富的菜 品选择能够符合全国不同地区人群的口味，逐渐..
中国净菜加工起步较晚。中国加入WTO后，为应对入世对农产品的冲击，加大对农产品加工的扶持力度，出台了一系列扶持政策在全国广泛推行“净菜工程”，为净菜发展提供了良好的政策环境。在此背景下，国内出现了一些从..
资料来源：前沿报告库更多干货、市场分析、重磅案例、实战课程欢迎订阅 [农业行业观察]公众号：nyguancha
1.预制菜行业发展现状分析 1.1 懒宅经济推动预制菜行业高速发展 近年来，伴随“懒宅经济”的发展，预制菜开始从大型连锁餐饮企业的中央厨房渗透到外卖餐饮平台， 并逐渐从 B 端走向 C 端。今年双 11 期间，预制菜成..
2021畜牧养殖、屠宰、设备亏损严重，整个农牧企业比较惨淡的一年，然而，又是一个新的风口来临的时候——预制菜。对全产业链企业来说，风口来了。是随风而动，还是走自己的路，让风来的更猛烈些？顺便说一句，现在的..
“起锅烧油，加葱姜蒜爆香，中火加酸菜炒2分钟，加水烧开，倒入酸菜汤和肥牛片，煮3-5分钟即可出锅。”只需要10分钟左右，一道美味的酸菜肥牛就做好了。 在“懒人经济”的催生及“宅经济”风口下，这种省时、健康、..
除去传统年货，预制菜成为今年最时兴的年货。在前不久天猫公布的十大新年货数据中，预制菜的销量同比去年增长了16倍。盒马发布的《2021年盒区房年货趋势报告》显示，今年盒马半成品年菜销量是去年的4倍。另外，京东..
2020年，受疫情影响，在线教育、在线医疗、在线办公、生鲜电商等在线业务或者云经济迎来了大爆发。除了线上业务爆发之外，食品安全与健康再次成为热点。英国咨询公司凯度报告分析，疫情过后的中国人更加注重健康，关..
中国生鲜供应链市场现状、竞争格局及发展趋势..
【世界农业案例】18个欧洲智慧农业最佳项目、案..
【政策解读】2026年乡村振兴专项（和美乡村建设..
【智慧农业】《智慧农业标准体系建设指南》发布..
政策红利！“十五五”农业基础设施建设与投融资..
【产业透视】家禽养殖业的困境与出路：挑战、创..
农业一二三产融合，是趋势，也是必然！（附案例..
【展会招募】第二届名优特产品消费节，招募品牌..
第9期乡村振兴管理师火热报名中，欢迎农业老板、..
【商业案例】从网红到长红：认养一头牛品牌成功..
浙江自贸试验区大宗农产品产业发展对接会于2025..
与宠物共享美好生活 默沙东动物保健五大业务领域..
德邦快递护航赣南脐橙寄递：让“甜蜜果”更快出..
乌镇峰会首设智慧农业论坛 助推农业现代化转型..
【农业政策】2026年养鸡政策补贴有哪些？申请条..
【考证】农业经理人技能证（第22期）11月25日报..
【政策解读】关于发布2025年度农业“火花技术”..
深度研究！新质生产力如何驱动绿色农业发展..
【农业模式】7个能赚钱的农业新模式，你觉得哪一..
第十一届中国畜牧科技论坛开幕 激发畜牧产业新质..
农资行业商业模式揭秘：不靠卖农资产品，靠会员..
【智慧农业】智慧农业创业：20+条创新商业模式推..
【农业案例】农业创业中的5个坑，农民看过后，选..
恭喜新疆钵施然智能农机股份有限公司荣获2024年..
农村电商仅剩下农产品直播，未来还将如何发展..
新年特刊！100多个特色农场的经典案例，都非常有..
数字农业创新典型案例——淘菜菜、京东农场..
如何打造更赚钱的“无人农场”？
【预制菜】重磅分析！我国预制菜出海的趋势与特..
植物工厂掘金战：五大商业模式破解90%亏损魔咒！..
