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据报道，近期上市公司永辉超市旗下“永辉买菜”APP，开始在重庆市涪陵区测试，预计 10 月份正式上线。前置仓辐射 3 公里范围内的用户，全程由自有人员配送，最快 30 分钟送达。

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根据“永辉买菜”APP 介绍，除了华北、华东、华南三地分选中心外，永辉已在全国 8 个城市建立了 165 个社区配送中心，保证 30 分钟~1 小时内，将商品送到 3 公里范围内的用户手里。APP 里除了新鲜水果、时令鲜蔬、禽鱼肉类等品类外，还包括纸品清洁、母婴用品、个护美妆、家居日用等品类，具有超市的全品类思维。

据了解，“永辉买菜”业务属于永辉云超体系，而此前操盘卫星仓的永辉云创，并不主导永辉买菜。2018 年 12 月，永辉云创因亏损严重，已剥离上市公司系统。

据永辉超市 2019 上半年财报显示，公司上半年实现营业总收入 411.76 亿元，同比增长 19.71％，归属于上市公司股东的合并净利润 13.69 亿元，同比增长 46.69％。门店拓展方面，上半年新增超市门店 84 家(含原百佳广东地区门店，不含永辉 mini 店、永辉生活、超级物种)，面积 50.8 万平方米。截止报告期末，公司已开业门店合计 791 家，覆盖全国 24 个省和直辖市，同店同比增长 3.1%。

不难看出，永辉此次的布局，也是瞄准了社区服务的新赛道，除永辉外，更有其他平台也开始发力，对市场进行布局。

2019 年，“卖菜生意”被推到互联网舞台中央，大小山头林立，新老企业入局，模式花样变换，生鲜生意做得如火如荼。而线下专注做水果 18 年的百果园，也开始做起卖菜生意，开始从水果到生鲜品类扩充。

今年 4 月中旬，百果园宣布正式进军大生鲜领域，推出独立生鲜平台“百果心享”，涵盖“心享商城”“心享会员”两大业务线。基于原有经营体系，百果心享选择了小程序+到店场景切入模式，即顾客在心享商城小程序下单后，次日可到百果园门店自提或送上家门。

而生鲜买菜一直被誉为是零售电商领域最难啃的骨头。数据统计，截至 2017 年底，在国内 4000 多家生鲜电商平台中，有 88% 的平台处于亏损状态，盈利者只有 1%。但“刚需、高频、高毛利、大众化”等特点让这个赛道从不缺乏资本和创业者的关注。

在天图投资管理合伙人潘攀看来，正是因为生鲜这个市场足够大，且还留有创新的空间，才吸引到资本和创业者纷纷入局。

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中国产业研究院数据显示，2013~2018 年，国内生鲜食品零售额从 3.61 万亿元增长到 5.13 万亿元，预计今年这一数据将达到 5.31 万亿元。与此同时，生鲜电商渗透率尚不足 5%，这个领域仍处于一个高度分散的状态，并没有形成寡头市场。换言之，对于当下的生鲜新零售玩家而言，仍有大片空白市场等待开发。

另一方面，移动互联网下消费者对外卖到家、自提的消费习惯的养成，也让“重做菜市场”成为可能。

而在大生鲜这个战场上，目前各个不同背景的玩家都在结合自身优势打造全渠道，多种模式百花齐放。结合自身业态，或从线上反攻线下，或线上线下联动，或以线下为核心辐射线上周边，对业务模式进行升级优化，以期打通线上线下，实现流量的打通和相互转化。

来源：超盟食链

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