根据餐宝典的数据，2021年中国预制菜市场的规模达到3000亿元，预计2022年将突破4000亿元。参照2017至2021年期间上市公司销售收入的增长情况，到2025年中国预制菜市场的规模预计将达到6000至7000亿元，未来三年的年均..
近期，在一次会议上，董明珠直言，预制菜是垃圾食品？！董明珠称：“一是老百姓都说预制菜是垃圾食品，原因是我们的技术是短板，难以支撑；二是现在的预制菜千篇一律，什么都用添加剂，工业化痕迹太明显；三是格力要..
导读：今天是2023年7月7日（星期五）三农日报|政策：发展农产品初加工机械化；2023年中国预制菜规模约为5165亿元；海南：投向种业领域的科技创新券可跨省通兑；饿了么：“阳光菜场”在杭州上线，数字化菜场新解法；..
预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工、预烹调和预包装的成品或半成品菜肴，涵盖料理包、鲜切菜等品类。我国预制菜产业标准化建设取得初步成效。广东、山东、江苏等各地政府及行业组..
01预制菜的“内卷”会迅速白热化截至 2022 年底，中国共有预制菜企业 7.6 万家。尤其是近两年在各地政府推动之下，预制菜产业进入发展的快速成长期。但是，目前大多数预制菜新上项目存在很多隐患，必然会造成预制菜..
导读：今天是2023年7月5日（星期三）政策：大力发展乡村体育文化；业内：预制菜+直播正在兴起；广西：形成6个千亿元特色农业产业集群；福成股份：2023将新建两个万头养牛场；爱科农：与铁岭旭日共同开发数字化作物育..
预制菜海外市场潜力有多大？6月28日，大湾区预制菜（南沙）出口基地-首届预制菜出口论坛暨十亿美元订单签约仪式在广州举办，当日签订了10亿美元预制菜出口订单。《南方》杂志记者从现场了解到，今年的全球海鲜贸易节..
6月28日，水产预制菜龙头国联水产在2022年度业绩说明会上披露，公司现已有面包虾、调味小龙虾、烤鱼、酸菜鱼等亿元级大单品。同时公司牛蛙产品销售量增速较快，预计年内也将晋升亿元级。国联水产在过去三四年中经历..
导读：今天是2023年6月30日（星期五）政策：推动垦地高质量融合发展；我国现存预制菜相关企业6.4万家；江苏：借力工业互联网赋能数字乡村建设；一亩田：推出农业AI对话机器人“小田”；木林森：生物方舱已实现批量生..
中国一直是世界第一制造大国，很多人对此并不陌生。但鲜为人知的是，长期以来，食品工业是中国乃至世界第一大制造产业。究其原因：“民以食为天”。食品工业虽然看上去没有什么技术含量，但是它关乎着民众的日常生活..
导读：今天是2023年6月29日（星期四）政策：支持农户+合作社+工厂或公司模式;预制菜：提升农食产业链；黑龙江：未来3年农产品加工业营收或达 4500 亿元；中创联：携手清远农投发力乡村振兴；国家开发银行：募资 190 ..
导读：今天是2023年6月27日（星期二）政策：促进农机设备与信息化融合发展；业内：预制菜助推农业三产融合；广东：推出首批“金融村官”；煌上煌：重庆荣昌基地正式投产；大北农：定增募资不超 19.43 亿元获深交所通..
01预制菜“产业化”发展背景在疫情催化与“懒人经济”概念兴起下， 消费者对于便捷生活、安全食物的追求，预制菜自身具有的方便快捷、优质口味、选择性多、健康卫生的优点以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求， 共同..
预制菜是城市化和食品工业化发展的必然产物。回顾历史，包括食品工业和冷链物流在内，每一次底层生态要素的改变都推动着人类的餐食制作和就餐方式发生变化。随着城市化加剧和社会结构变迁，消费者需要在家吃饭的更优..
养生药膳。图/图虫创意近年来，预制菜越来越频繁的出现在人们生活中。对于这种新的饮食产品，有的人认为它解放双手，为我们省下大把时间，方便快捷，是懒人福音；也有人认为预制菜让食物失去了灵魂，还缺乏营养。在..
当预制菜还在如火如荼的以全行业超4000亿元的产值规模成为整个社会经济中的创新亮点时，预制菜细分赛道里却悄然杀出了一位黑马选手——预制烘焙。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国烘焙食品行业市场..
2022年以来，“预制菜”概念肉眼可见地走红于市场。在疫情的催化下，预制菜受到了资本的热捧，相关概念在 A 股一骑绝尘，走出了味知香等一批上市企业，多个预制菜企业也获得亿元级的投资。这个“吃出来”的产业炙手..
导读：今天是2023年6月15日（星期四）政策：壮大县域经济；数据：我国预制菜渗透率只有10%—15%；国家农机装备产业计量测试中心落地洛阳；中科院都市农业研究所：创制全球首座超高层无人化植物工厂；北大荒集团梧桐..
01什么是预制菜顾名思义，预制菜就是预先制作好的菜。进一步讲，预制菜是通过规模化的现代工业流程制作出来的成品菜或半成品菜。其关键词是“预先制作“菜””。按照中烹协联合多家单位共同起草的《预制菜》团体标准..
挑战与机会并存，预制菜的突破之路！目前，狭义预制菜行业竞争格局高度分散、玩家众多、产品同质化现象明显。需要研究的核心问题包括：未来能否孕育出大企业？下文将分别对此进行探讨。01预制菜诞生大企业的标准预制..
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