【聚焦预制菜】中信建投：预制菜产业链投资前景
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2023-08-25 14:37:43
预制菜在国内已有20年以上的发展历史，并非凭空出现也不会昙花一现。疫情影响下，消费者对于便捷生活、安全食物的追求，以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求，共同引发了行业爆发式增长。01厚积薄发，老树新芽——预..
预制菜在国内已有20年以上的发展历史，并非凭空出现也不会昙花一现。疫情影响下，消费者对于便捷生活、安全食物的追求，以及餐饮企业连锁化、降本增速的需求，共同引发了行业爆发式增长。01厚积薄发，老树新芽——预..
生鲜农产品大多是指农户或其他生产商养殖、种植的，不做任何加工处理或只进行简易加工后，流入市场，但由于农产品多数具有时效，所以为了保证其特征以及食用安全，在运输环节需要进行冷藏、冷冻保存，因此对整个供应..
近年来，除了味知香这个预制菜老玩家在加速开拓加盟店，珍味小梅园、麦子妈等一众依靠线上崛起的新锐企业，也开始发力线下。越来越多企业盯上了预制菜的线下生意。预制菜线下生意，怎么就成了香饽饽？传统渠道红利是..
01产业链图(一)全国预制菜产业链全景图预制菜是以一种或多种食品原料，配以或不配以调味料等辅料，添加或不添加食品添加剂，经预处理或制作、包装，采用速冻或其他保鲜技术保存的菜品。产业链上游主要是以农副产品原..
在中国水果产业发展40年的过程中，有很多教训和存在的问题，需要去反思、规避、改进。中国工程院院士、副院长邓秀新列举了我国水果产业问题的表象，并针对这些问题表现寻根溯源，从客观上和主观上两个方面分析问题产..
编者按：2022年中央一号文件进一步明确实施“数商兴农”工程，这是发展农村电商的新举措，也是农村电商发展的新方向，对农村电商以及县域经济发挥积极作用。“数商兴农”背景下，打通“农产品上行”通道成为实施乡村..
近期，一则“6000元一桌的喜宴7成是预制菜，成本或只要1000多元”的新闻再度引发大众对预制菜的关注与热议。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的预制菜团体标准，预制菜的定义是：以一种或多种农产品为主要..
近年来，预制菜产业发展按下“加速键”，市场规模稳步增长、发展潜力巨大、参与企业众多。今年中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》提出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，..
导读：今天是2023年7月28日（星期五）政策：做精做好水产种业；专家：农产品更适合私域流量；山东：加速拓展“文旅+农业”布局；丰乐种业：国投种业拟入主；唐人神：预计上半年净利亏损6亿元-6.7亿元；叮咚买菜：推..
当下，预制菜产业如火如荼的建设发展，是市场承认与接受的结果，不可否认的是预制菜正为餐饮、食品行业带来新的机遇与模式，也为消费者带来更多的体验。但诸多市场案例，正在告知我们，这些预制菜模式正在被消费者自..
本期介绍江南大学未来食品科学中心陈坚院士团队（第一作者：李兆丰）发表在《中国食品学报》第22卷第4期特约专栏上的文章《未来食品：机遇与挑战》。随着新一轮科技革命和产业变革的纵深演进，新一代前沿技术与装备..
农业农村部关于加快推进农产品初加工机械化高质量发展的意见农机发〔2023〕1号农产品初加工是现代农业做强产业链、优化供应链、提升价值链的重要基础。发展农产品初加工机械化，有利于减少农产品损失、提升农产品品..
01我国预制菜发展概况早在上世纪 90 年代，国内便出现了净菜（指洗净后的菜），21世纪初，我国陆续出现半成品生产企业，对肉禽和水产等原材料进一步加工。2000年后深加工的半成品菜企业开始涌现，预制菜由此拉开帷幕..
“死亡笔记：做的越多，死的越快”。无论做一种产品还是一个公司，从不好做到好，很容易。而从好做到极致，才是最难的。上一篇我们谈了《不出五年！大批预制菜项目/园区将现烂尾潮！》，引起热烈反响。如果你是新入..
如果说2021年是预制菜爆发元年，那么2022年可以说是其步入发展快车道的关键时期；进入2023年，随着国家放开疫情的控制力度后，没有了“囤货”加持的预制菜便被很多人直呼“凉凉”，甚至不少人坦言“疫情过后，C端预..
生鲜农产品大多是指农户或其他生产商养殖、种植的，不做任何加工处理或只进行简易加工后，流入市场，但由于农产品多数具有时效，所以为了保证其特征以及食用安全，在运输环节需要进行冷藏、冷冻保存，因此对整个供应..
并购是加速预制菜市场集中的重要抓手。预制菜食品企业为什么要做并购？在中国这个刚起步不久的市场，可能通过并购诞生新的预制菜巨头吗？01国际巨头“盯”上预制菜近日，跨国食品公司玛氏集团宣布收购Kevin's Na..
为贯彻落实中央一号文件精神和《全国现代设施农业建设规划(2023—2030年)》有关部署，加快补齐产地冷链物流设施短板，现就继续支持农产品产地冷藏保鲜设施建设有关事宜通知如下。NO.1 总体要求以习近平新时代中国特..
关注食品行业的人，可能都会发现预制菜领域的相关新闻在本周内大有“霸屏”之势。一周时间内从首届预制菜装备产业大会在珠海举办，到湖南省政府办公厅出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》。如此高频率的..
导读：今天是2023年7月20日（星期四）政策：推动农产品冷链流通建设；专家：农村电商还处于摸索期；山东：加速推进数字化应用农业；食铁兽科技：获数百万天使轮融资；智慧农场国家新一代开放创新平台出炉；兴发集团..
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